Bis zu 9 Liter Olivenöl im Jahr. Und nun?

Unser Öl trägt die höchste Qualitätsstufe:
„Natives Olivenöl extra“ (extra vergine). 

Ihr persönliches Olivenöl – jedes Jahr pünktlich vor Weihnachten.
Im Dezember, rechtzeitig vor den Feiertagen, erhalten Sie Ihr eigenes natives Olivenöl extra direkt nach Hause. So können Sie ganz bequem 2–3 Liter in 500- oder 750-ml-Flaschen abfüllen und als besondere Aufmerksamkeit an Freunde oder Familie verschenken. Die übrigen 5 Liter reichen für eine vierköpfige Familie mühelos ein ganzes Jahr. Wie genau, erfahren Sie hier. 

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Die richtige Verwendung

Grundsätzlich ist Olivenöl extra vergine (nativem Olivenöl extra) ein hochwertiges Naturprodukt, das sich sowohl zum kalten Verzehr als auch zum Kochen, Dünsten und Braten eignet. Entscheidend ist dabei der sogenannte Rauchpunkt – also die Temperatur, bei der das Öl beginnt, sich zu zersetzen.

- Bei unserem Olivenöl extra vergine liegt dieser Rauchpunkt bei etwa 180–190 °C.
- Es hervorragend geeignet für das schonende Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Für sehr starkes Erhitzen über 200 °C (z. B. scharfes Anbraten in der Pfanne oder Frittieren) empfiehlt sich hingegen kein extra vergines Olivenöl, sondern raffinierte Öle oder spezielle „hocherhitzbare“ Olivenöle.

Mit unserem Öl können Sie also problemlos kochen und braten – solange die Temperaturen im normalen Küchenbereich (bis ca. 180 °C) bleiben.

Hocherhitzbares Olivenöl (z. B. „Tradizionale“ oder „Olivenöl raffiniert“) ist ein gemischtes oder raffiniertes Öl. Je hocherhitzbarer ein Olivenöl ist, desto stärker wurde es verarbeitet und desto mehr geht von der ursprünglichen Qualität (Aromen, Polyphenole, Antioxidantien) verloren.

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Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit von nativem Olivenöl extra:
- In der Regel 18–24 Monate ab Abfüllung
- Nach dem Öffnen am besten innerhalb von 6–12 Monaten verbrauchen, damit Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Optimale Lagerung:
Kühl lagern – ideal zwischen 12 und 18 °C.
Nicht direkt neben Herd, Ofen oder in der Sonne aufbewahren.
Dunkel aufbewahren – Licht beschleunigt den Alterungsprozess.
Deshalb sind Weißblechkanister, dunkle Glasflaschen oder Keramikgefäße ideal.
Gut verschließen – Sauerstoff lässt das Öl schneller oxidieren und ranzig werden.

Kein Kühlschrank – Das Öl wird dort zwar nicht schlecht, kann aber trüb oder fest werden (das ist reversibel, schadet aber der Qualität bei häufigem Temperaturwechsel).

Eine kleine Flasche zum täglichen Gebrauch in der Küche haben, den Rest kühl und dunkel lagern. So bleibt das Öl lange frisch und aromatisch. 

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In der Küche – mehr als nur für Salat

- Zum schonenden Braten: Natives Olivenöl extra eignet sich für leichtes Anbraten bei mittlerer Hitze (bis ca. 180 °C). Ideal für Gemüse, Fisch, Geflügel oder mediterrane Gerichte.

- Für Pasta & Gemüse: Ein Schuss Öl direkt nach dem Kochen über Pasta oder gegartes Gemüse gibt einen aromatischen Feinschliff.

- Als Brot-Dip: Mit etwas Meersalz, Pfeffer, Kräutern oder Balsamico – ein gesunder und köstlicher Snack.

- Zum Konservieren: Getrocknete Tomaten, gegrillte Paprika oder Käse in Olivenöl einlegen – hält lange und schmeckt intensiv.

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Als natürliches Heilmittel

- Morgendlicher Löffel für die Gesundheit: 1 EL Olivenöl auf nüchternen Magen unterstützt die Verdauung und wirkt mild abführend.

- Bei Halsschmerzen: 1 TL langsam im Mund zergehen lassen – das Öl legt sich schützend über Hals und Schleimhäute.

- Für gesunde Gelenke: Die im Öl enthaltenen Antioxidantien wirken entzündungshemmend – regelmäßig in die Ernährung einbauen.

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Für Schönheit & Körperpflege 

- Hautpflege: Direkt nach dem Duschen auf die noch feuchte Haut einmassieren – pflegt intensiv und macht die Haut geschmeidig.

- Gesichtspflege: Ein paar Tropfen als sanftes Nachtöl oder zur Make-up-Entfernung verwenden.

- Haarmaske: Öl in die Haarspitzen einmassieren, 30 Minuten einwirken lassen und gründlich auswaschen – hilft gegen Spliss und Trockenheit.

-Hand- & Nagelpflege: Nägel und Nagelhaut regelmäßig mit Olivenöl massieren – stärkt und verhindert Risse.

- Peeling: 2 EL Olivenöl mit 1 EL Zucker oder Salz mischen – für zarte, glatte Haut.

Geschenkideen, ein einmaliges Geschenk für´s Leben

- runter Geburtstag, oder zur Geburt
- Taufe, Kommunion
- Verlobungsgeschenk (von ihm für sie)
- Abitur, Berufsabschluss, Meisterprüfung, usw.
- Hochzeit, Hochzeitstag
- Weihnachtsgeschenk für eine ganze Familie
- Gruppengeschenk: Schulklasse, Arbeitskollegen, Verein

wählen Sie Ihren Baum

Warum wir kein Olivenöl verkaufen?

Unsere Olivenhaine sind überschaubar: Wir besitzen rund 45 Bäume, von denen etwa 35 bereits Früchte tragen. Für eine große Produktion mit Flaschenabfüllung reicht das nicht aus – ebenso wenig für eine Mitgliedschaft in einer Kooperative. Zudem ist es inzwischen bürokratisch sehr aufwendig geworden, Olivenöl abzufüllen und an Endverbraucher in EU-Staaten zu verkaufen.

Ein einzelner Baum liefert jedoch genug Öl, um eine Familie über ein Jahr hinweg zu versorgen: 6–8 Liter reichen in der Regel für den Eigenbedarf, und oft bleiben noch 1–2 Liter zum Verschenken übrig. Deshalb macht es für uns nur Sinn, Ihnen den ganzen Baum und nicht nur eine Flasche Öl anzubieten.

Haben Sie Fragen zu unseren Bäumen, unserem Standort, unserer Familie oder zu etwas anderem? Schreiben Sie uns gerne eine E-Mail an info@vita-olio.de oder nutzen Sie unser Kontaktformular. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

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